文章插图
1、豆腐水冲洗后沥水后，切成1cm厚的三角形 。
2、不粘锅加2大匙oil，置炉上开大火，放入豆腐煎黄 。翻转再煎黄另一面 。大约5min，盛出待用 。
3、原锅再放1大匙油，放入蒜及葱花炒香，然后放入scallop炒1分钟 。
4、依次放入调料，然后放入煎好的豆腐，煮滚几分钟至汁变浓 。
【鲜贝的吃法 鲜贝做法】5、放入生粉水，淋下香油和鸡粉兜匀出锅 。
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