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【种植】蘑菇种植技术之有机生态型栽培

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蘑菇是我们日常生活中常见的食用菌类， 但是一般蘑菇只能在秋季种植， 那么怎么样让蘑菇拥有更高的效益呢？下面为大家介绍一种高产有机生态型蘑菇种植技术 。
机生态型蘑菇种植技术在简化了生产操作程序的同时， 使蘑菇由秋季栽菇变为春秋两季周年化生产， 种植成本可降低30%―50% 。 如能推广此项技术， 必然会提高蘑菇的经济效益， 促进食用菌产业的快速发展 。 现将其栽培技术要点介绍如下：
1、季节安排春、秋两季均可栽培 。 春季栽培抢“早”字， 地温在8℃以上播种 。
2、菌种选择选择优质菌种是搞好蘑菇生产的基础， 其质量的优劣直接影响到蘑菇的产量， 必须认真搞好菌种的选择与培育工作， 一般适宜中部地区的栽培品种为：浙农1号或2796 。
【【种植】蘑菇种植技术之有机生态型栽培】3、栽培料配方以猪粪牛粪、人尿粪、土杂肥等干粪肥， 平菇旧料、少量稻麦草为主要原料， 加入少量辅料， 如大豆饼、棉子饼、有机肥、尿素、磷肥等可提高产量 。 配方（以111平方米为例）：（1）稻麦草250公斤， 尿素15公斤， 干粪肥1000公斤， 磷肥25公斤， 饼肥100公斤， 石膏15公斤， 石灰30公斤， 碳酸钙15公斤；（2）稻麦草250公斤， 尿素15公斤， 干粪肥1000公斤， 有机肥75公斤， 饼肥100公斤， 石膏15公斤， 石灰25公斤， 碳酸钙15公斤；（3）平菇旧料1000公斤， 尿素10公斤， 干粪肥1000公斤， 有机肥75公斤， 饼肥75公斤， 石膏15公斤， 石灰15公斤， 碳酸钙15公斤 。
4、堆料发酵以上配方任选一种， 把原料拌匀后堆积在水泥地上， 堆成底宽1.2米―1.4米、顶宽1米―1.2米、高1.3米―1.5米、长度不限的梯形， 上面每隔30厘米的通气孔， 覆盖用清洁草帘或塑料膜保温， 待料温达65℃―75℃时， 维持3天―5天后进行翻堆， 整个发酵过程只翻2次， 翻料时湿度控制在80%左右， pH7.5―8， 水分调节采用“一湿二调三看”的原则， 即第一次建堆时水分要加足， 第二次翻料时调补水分， 第三次翻料时要看料的本身干湿度决定是否加水 。
5、营养土准备覆土是夺取蘑菇高产的关键技术 。 由于覆土的质量要求高， 必须在播种前10天做好营养土的准备， 原则上就地取土， 每111平方米的营养土加干牛粪、猪粪150公斤， 草木灰50公斤， 用水量比常规要大， 反复拌匀， 使土成颗粒型为好， pH值8左右 。
6、建畦床播种种菇的场地排水性要好， 根据栽培户的不同情况可以在棚内立体式栽培或平地栽培， 也可以露天或林地搞开放式栽培， 但必须造棚遮阳， 雨天要盖膜防雨， 菇床一般40厘米―60厘米宽， 长度不限， 床与床之间要留作业道， 开好排水沟， 床面呈弧形， 以便排水， 并可增加出菇面积， 使用前用石灰洒一遍， 并喷37%甲醛200倍液杀菌 。 将发酵好的培养料均匀的撒在畦床上， 将菌种均匀地撒在料表层， 每111平方米用种量300瓶―400瓶， 最后将营养土均匀覆盖在菌种上， 厚1.5厘米―2厘米， 盖一层薄膜保温保湿促发菌 。
7、发菌及出菇管理春栽播种后随地温逐渐增高， 床上覆盖的薄膜白天要揭掉 。 播种后15天―18天， 菌丝可穿透土层， 看发菌均匀一致时， 揭开薄膜， 清理床面补好土， 造棚遮阳， 根据出菇情况、土层干湿度及气候变化灵活调节水分， 一般原则：蘑菇多时多喷， 菇少时少喷， 不见菇不喷；小菇多时多喷， 菇大时少喷；晴天多喷， 阴天少喷或不喷；靠近门四周多喷， 蘑菇中间少喷；重打出菇水， 轻打营养水， 勤打空气保湿水， 不打超温水， 不打潮尾水；床温在20℃以上， 白天不打水， 改夜间喷水 。 喷水时喷头应提高， 防止喷水时冲伤菌丝和幼菇， 空气湿度保持在90%左右 。 喷水后要通风换气， 见泥土不发亮了， 说明水已吸入土中， 方可关棚 。 温度高时通风降温， 温度低时适当减少通风量 。

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