土豆焖三黄鸡，舌尖上的外婆香
土豆焖三黄鸡#舌尖上的外婆香#的做法步骤
1.土豆切滚刀块 ， 鸡剁成块
2.鸡块倒入锅中 ， 加水煮开后 ， 撇去浮沫 ， 捞出备用
3.锅烧热后倒入油 ， 烧热
4.将土豆块到进去 ， 稍微煸炒
5.土豆炒至表面微微变色 ， 将鸡块到进去
6.倒入没过土豆的水 ， 盖上锅盖 ， 大火煮至微微收汁
7.放入适量盐
8.倒入老干妈
9.撒上葱花 ， 拌匀即可出锅
1、鸡块煮熟后捞出浮沫 ， 再将鸡块捞出来 。 2、土豆稍微多煮会儿 ， 吃起来更软糯 。 3、加入适量的老干妈 ， 颜色和味道更好哦 。
【土豆焖三黄鸡，舌尖上的外婆香】
土豆焖五花肉的做法步骤
1.先把肉用料酒 ， 生抽腌制一小时以上 ， 然后放油煮 ， 这样五花肉不腻 。 放高压锅备用 。 把鸡蛋煮熟 ， 过凉水 ， 剥壳 ， 在鸡蛋上划几刀好入味 。 把剥好的蛋入热油炸 ， 皮色金黄一起入高压锅备用 。 同时放两粒八角一小片桂皮入锅 。
2.热油入适量花椒粒 ， 中火炸香拣出 。 大火放入蒜末、干红椒、姜丝、葱末爆香,然后加入生抽适量 ， 加水适量 ， 水开加少量白糖 。 可以先尝试味道够不够 。 不够自行调整 。
3.土豆切块泡水 ， 然后热油小炸一会 。 这步可有可无 。 看个人喜好 。
4.把炼好的香喷喷酱油倒入高压锅 ， 不盖直接大火烧开 。
5.接着放入土豆块 ， 盖上高压锅 。 很快就喷气了 。 盖上高压泵 ， 大概一到两分钟 ， 喷出的热气充满香味即可关火 。
6.一锅超好吃的超级大肉菜出锅了！哈哈
肉要腌多点时间 ， 今天没郫县豆瓣酱了 ， 直接用酱油腌 。 随口味自选 。
土豆焖扁豆的做法步骤
1.扁豆择去两头去筋 ， 洗净控水 ， 土豆去皮切厚片 。
2.锅坐火上 ， 加色拉油烧热 ， 下葱姜末炝锅 ， 下入扁豆煸炒至扁豆变软后 ， 加入精盐 ， 酱油 ， 开水烧开后 ， 切好的土豆片码在扁豆上 ， 烧大约10分钟汤汁粘稠时加入鸡粉出锅 。
1扁豆一定要煸透才好吃 ， 煸好的扁豆一定加开水易熟 。 2喜欢吃肉的朋友加入五花肉更好吃 。
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